Elaboradas sobre a tradicional base tonda romana — fina, crocante, com bordas levemente tostadas e fermentação longa — as pizzas valorizam ingredientes frescos, composições equilibradas e sabores memoráveis.
Inspirada na tradição italiana, a DOC é especializada na pizza Tonda Romana — estilo conhecido pela massa fina, crocante e pela fermentação longa e natural, que proporciona leveza e sabor marcante.
